Kom och besök oss på 2010 års skördemarknader i Socitetsparken, Norrtälje!
Marknaderna anordnas lördagen den 14/8, fredagen den 27/8 och lördagen den 11/9. Öppettiderna är kl. 11.00-15.00
Att besöka en Skördemarknad är egentligen inget nytt sätt att handla sina livsmedel på,
för bönderna har ju i alla tider forslat sina grödor och djur till
marknaderna för försäljning.
Nu i snabbköpens, stormarknadernas
och klimatförändringens tidsålder, ökar efterfrågan på lokala livsmedel med identitet och
kvalitet.
Konsumentens medvetande ökar hela tiden och man vill
veta var livsmedlet kommer ifrån, vem som har odlat eller
fött upp det och på vilket sätt detta har gjorts, t.ex ekologiskt eller
konventionellt. samt att minimal miljöpåverkan har skett. Vi som småskaliga livsmedelsproducenter kan uppfylla dessa krav.
Vad är då en Skördemarknad?
Detta är en marknad för regionala/lokala producenter. Inom Roslagsmat har vi dragit
gränsen "inom Roslagen" (inom Bondens egna Marknad finns en fastställd radie på 25 mil). Enbart producenter eller
samarbetande förädlare själva får delta och
sälja sina produkter.
Varför en Skördemarknad untanför centrum?
Marknaderna hålls på outnyttjade platser t.ex. promenadstråk, i parker eller
andra små grönytor dels för att kunna visa att marknaden är speciell och
har ett budskap, dels för att hålla hyran för platsen låg och minska
omkostnaderna för producenterna.
Hur fungerar marknaden?
Marknaden samarbetar med Miljö och hälsa, Polisen och andra berörda myndigheter för
att ytterligare säkra kvaliteten på livsmedlen. Man har också ett nära
samarbete med politiker och styrande.
Vilka tjänar på en Skördemarknad?
- Producenterna – marknaden
utgör en direkt försäljningskanal för producenterna utan några
mellanhänder. Den ökar försäljningen utan att öka omkostnaderna
nämnvärt. Marknaden är bra för småskaliga och/eller ekologiska
producenter som annars har svårt att hävda sig gentemot de storskaliga
livsmedelsproducenterna.
- Konsumenterna – man har
möjlighet att köpa färska, lokala livsmedel, efter säsong med hög
kvalitet. Man får möjlighet att inhandla sina livsmedel i en social och
avslappnad atmosfär. Man lär sig mer om livsmedlet och förädlingen av
denna genom att få tala direkt med producenten. Man kan koppla ihop
livsmedlet direkt med källan.
- Miljön – Genom att handla
direkt från producenten minskar man mat-milen (avståndet från
producenten till tallriken). Man minskar också antalet förpackningar, fraktemballage och mängden koldioxidutsläpp. Man stöder småskaliga och ekologiska producenter och
säkrar deras existens i det mest långsiktigt hållbara sättet att producera livsmedel dvs lokalt.
